Yang chow fan

Yang chow fan

Yang chow fan is een Chinees rijstgerecht, het wordt ook wel Chinese gebakken rijst genoemd. Het rijstgerecht wordt het meeste in Oost-China gegeten, maar ook in steden zoals Hongkong is het erg populair. Wist je de yang chow fan zelf het meest gegeten rijstgerecht in Azië is? Het wordt inmiddels zelfs in Europa bij de […]

Meer lezen

Gelukskoekjes maken

Gelukskoekjes maken

Gelukskoekjes worden door de meeste mensen als traditioneel Aziatisch gezien, maar wist je dat de koekjes inmiddels wereldwijd gegeten worden? Vooral in Amerika worden de koekjes graag in Chinese restaurants als een soort van toetje geserveerd. Wat is een gelukskoekje eigenlijk? Het is een krokant koekje wat uit meel, suiker, vanille, en olie gemaakt wordt. […]

Meer lezen

Pangsit goreng

Pangsit goreng

Pangsit goreng is een Indonesisch hapje wat je als hoofdgerecht, maar ook als tussendoortje kunt eten. Maar, wat is het eigenlijk? Het zijn krokante deegpakketjes gevuld met gehakt en garnalen Het deegpakketje kan op veel verschillende manieren gevouwen worden, maar meestal wordt het tot een driehoekje gevouwen. Pangsit goreng is echt iets wat zelfs een […]

Meer lezen

Koe loe yuk

Koe loe yuk

Koe loe yuk wordt ook wel eens Ku lo yuk genoemd, maar wat is koe loe yuk eigenlijk, en waar komt het gerecht vandaan? Koe loe yuk komt traditioneel uit de Chinese keuken, maar het wordt inmiddels vooral in de Kantonese keuken graag en veel gegeten. Het Chinese gerecht wordt gemaakt uit gepaneerde en gefrituurde […]

Meer lezen

Ajam pangang

Ajam pangang

Ajam pangang is één van de Chinese gerechten die je een keer moet proberen, de heerlijke zoete en hartige smaak is echt bijzonder. In ons geval maken we vandaag Ajam pangang op dezelfde variant dan dat we babi pangang maken, alleen hier is het verschil dat we dus ajam, kip, en niet babi, varkensvlees, gebruiken.Je […]

Meer lezen

Nasi goreng speciaal

Nasi goreng speciaal

Nasi goreng speciaal moet je gewoon een keer eten, natuurlijk is het niet veel anders dan normale nasi goreng, maar het is toch wel een stuk lekkerder dan de normale variant van het gerecht. Maar wat is het verschil tussen nasi goreng en nasi goreng speciaal? Natuurlijk zit er niet veel verschil tussen de variant […]

Meer lezen

Tjap Tjoy

Tjap tjoy

Tjap tjoy is een Chinees-Indonesisch gerecht wat ook wel eens cap cai genoemd wordt, tjap tjoy betekend letterlijk gemengde groenten. Dit gerecht wordt in de Nederlandse versie meestal met paprika, komkommer, taugé, wortel, en champignons gemaakt. Naar wens kun je dan nog gebakken kip, varkensvlees, rundvlees, of tofu toevoegen, maar traditioneel wordt dit gerecht met […]

Meer lezen

satésaus

Satesaus

Satésaus, ook wel pindasaus genoemd is natuurlijk niet weg te denken bij de nasi of de bami. Maar ook erg lekker bij de patat en vele andere gerechten. Daarbij kun je natuurlijk de kant en klare variant uit de supermarkt halen, maar je kunt het ook heel simpel zelf maken. En dat is ook handig […]

Meer lezen