Rendang Padang is eigenlijk een soort gekarameliseerd rundvlees. De naam van het gerecht is afkomstig van Padang en betekent zoiets als heel lang stoven.
Het is dus makkelijk gezegd rundvlees wat heel lang in een soort van dunne curry, ook wel eens gulai genoemd, gestoofd wordt.
Het recept wordt traditioneel met rijst en groenten zoals, paksoi, prei, paprika, wortel, en nog veel meer gereserveerd.
Hier hebben we voor je het recept waarmee je makkelijk de Rendang Padang, dus het gestoofde vlees kunt bereiden.
